| 小家电常识{微波炉使用常识 |
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微波炉的注意事项:
● 微波炉应放在空气流通的平台上，两侧及背面与墙壁至少有5-10厘米的距离，保证顶部排风口排气顺畅。
● 勿放置高温、潮湿的地方，勿靠近电视机、收音机等带磁场的电器。
● 不能空烧：即微波炉工作时炉腔内不能无食物，否则会损坏微波炉。
● 使用适当的器皿：抗热的玻璃制品或陶瓷制品、耐热的塑料制品、耐热膜；木制的碗、盘、柳条制的篮子、一次性纸餐盒，餐巾也可以在微波炉内作短时间加热。
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不可以使用的器皿：金属容器(包括内衬铝箔的软包装)、带有金属装饰条纹的玻璃和陶瓷器具、易碎的玻璃器皿、采用粘和方式制作的器具、内壁涂有彩色或油漆的各种容器。
● 每次加热的食物不宜过多过厚。
● 加热鸡蛋、板粟等带壳无孔的食物，应先刺穿，以防爆裂。
● 使用保鲜膜覆盖加热食物时，需留有小孔；不能将密封的瓶子放在炉内加热，应将瓶盖打开，窄口瓶或缸装食品不可以直接加热。
● 不使用微波炉时，必须将定时器旋转到“停”的位置。
● 在使用烧烤型微波炉时，食物与加热管应保持一定的距离。
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在微波炉和烧烤过程中可随时打开炉门，检查或翻转食物。打开炉门时定时器停止旋转，微波炉继续加热。由于加热管温度很高，打开炉门时切勿用手触摸加热管，以免烫伤。要
带上隔热手套，方可翻转或搅拌食物。
● 冷冻食品需先解冻，再烹调，否则会出现食物外部已熟透而中间未解冻的现象。
● 不宜将食品直接放在玻璃转盘上烹调，食品应放在合适的器皿中，再将器皿放在玻璃转盘上烹调。
哪些因素影响微波炉的烹调效果
● 食物的初始温度：烹调食物的温度越低，所需要的烹调时间越长。
● 食物的量：食物的量对吸收热量有很大的影响。通常食物量越少，加热时间越短；食物的量加倍时，烹调时间往往比原来增加1/3左右。
● 食物的形状：形状比较规则的烧熟比较容易且均匀；通常食物的厚度在4厘米以一上 容易熟透。因此，应将食物切得规则一些。
● 食物的密度：松软、多孔的食物比坚硬实心的食物烹饪速度要快。
● 食物的水分：含水分多的食物加热速度快，烹饪时间短。
● 食物的脂肪分布：由于肥肉和瘦肉煮熟的时间不同，因此用微波炉烹调肉类时，将瘦肉和肥肉分开烹调，效果较好。
● 食物的摆放位置：由于微波炉对边缘加热较快，所以厚的食物应尽量排在碟的边缘，小而薄的食物排在碟的里面，并在碟的中央留空，这样烹调效果好。
● 盛放食物的容器：通常采用圆而浅的器皿加热速度较快。
● 搅拌食物：烹调的食物较多时，必须进行搅拌，才能保证加热均匀。
如何利用微波炉解冻食物
● 解冻前要拆掉捆扎食物的带子。
● 包装冷冻食品的袋子要刺孔或破缝；除掉锡箔纸，放入容器内，不盖盖子。
● 一次解冻的食品不宜太多太厚，否则造成外面已解冻，甚至煮熟，而内部尚未化冻。
● 为了加快解冻速度，可在解冻过程中翻动或分离食物
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